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这几种黑色食物是血栓的天敌 每天吃一点再也不怕血栓拴住你

发布时间:2018-10-05 09:11 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

川北在线核心提示:原标题:这几种黑色食物血栓天敌 每天一点再也不怕血栓拴住黑色食物一向被中国老百姓奉为保健养生佳品。这些食物的黑色多是由多酚类物质所赋予,可抵抗能损伤血管的氧化过程,从而预防血栓形成。 对于三高人群而言,黑豆、黑木耳、黑米等食物宜多替代其他食物


  原标题:这几种黑色食物是血栓的天敌 每天一点再也不怕血栓拴住

 

  黑色食物一向被中国老百姓奉为保健养生佳品。这些食物的黑色多是由多酚类物质所赋予,可抵抗能损伤血管的氧化过程,从而预防血栓形成。

 

  对于三高人群而言,黑豆、黑木耳、黑米等食物宜多替代其他食物,从而辅助药品等其他方式,预防血栓。但并非所有黑色食物都具有上述功效。究竟为啥黑色食物能预防血栓,哪些黑色食物具有这种功效,“问上医”为您详解。
 

这几种黑色食物是血栓的“天敌”!宜多吃让血管通透顺畅


 

  黑色食物为什么是黑的?

 

  大多数黑色食物的颜色由多酚类物质所赋予:

 

  黑大豆、黑米,其黑色由花青素提供的,与蓝莓、葡萄皮、紫甘蓝一样。当花青素浓度很高时,就会紫得发黑。

 

  黑木耳、黑香菇,黑色是由多酚和吲哚等氧化聚合而成的。

 

  黑芝麻,其黑色由与花青素类似的黄酮类和花色苷类物质所赋予。

 

  花青素、花色苷、黄酮等都属于“多酚”类物质,其本身是一种抗氧化剂。体内的氧化过程可导致血管损伤,抗氧化剂能够延缓氧化过程,从而在一定程度上起到预防血栓形成的作用。三高人群宜在日常饮食中有意增加多种多样的黑色食物。

 

  为什么黑色食物能预防血栓?

 

  在介绍为啥多数黑色食物能够预防血栓之前,我们得了解血栓形成的机制。

 

  (1)动脉血栓:血管损伤是主因

 

  当身体有外伤时,身体会启动凝血机制封堵伤口:血小板快速凝聚在伤口,之后凝血因子会将“溶解”在血液中的纤维蛋白原,编织成“无法溶解”的网状纤维蛋白,从而将血小板捆绑在血管壁上。
 

这几种黑色食物是血栓的“天敌”!宜多吃让血管通透顺畅


 

  然而,除了有外伤可触发血小板凝聚外,动脉血管内有伤口(脂质斑块破裂)也可触发凝血机制,形成血栓。一旦“血栓+脂质斑块”随血液流动,便可引发脑梗、心梗等后果。想要预防动脉血栓,饮食上要注重多吃能防止脂质斑块形成(动脉粥样硬化)的食物:

 

  不饱和脂肪酸:胆固醇无法自主溶入血液,须与不饱和脂肪酸等结合才能随血液流动。若缺乏不饱和脂肪酸,胆固醇就易与饱和脂肪酸结合。饱和脂肪酸结构稳定不易变形,就像硬邦邦的铁管子。胆固醇与其结合后,流动性变差易沉积在血管壁,形成脂质斑块。而不饱和脂肪酸含有不饱和建,容易变形,就好比是铁管子装了铰链。

 

  抗氧化剂:氧化过程是损伤血管的重要因素。不饱和脂肪酸容易被氧化成饱和脂肪酸,加速胆固醇沉积。此外,体内有机物氧化过程中还会产生自由的原子碎片(自由基),就好比机械加工过程产生的碎屑,对正常细胞有很强的破坏作用。而一旦血管有损伤,就更容易沉积胆固醇,就好比坑洼的路面容易积水一样。抗氧化剂,说白了就是具有抑制体内氧化过程的物质。赋予食物黑色的多酚类物质就是一类抗氧化剂。

 

  膳食纤维:膳食纤维不能被消化,是粪便的骨架,可以吸附大量脂质,从而减少入血的脂质。

  许多黑色食物富含上述3类物质,具有预防动脉血栓形成的作用。如黑豆富含不饱和脂肪酸、多酚、膳食纤维,黑芝麻富含不饱和脂肪酸、多酚,黑木耳富含膳食纤维。

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  (2)静脉血栓:外周阻力过大或血流较慢是主因

 

  血液流速过慢使得血细胞被动聚集,也会导致另一种机制的血栓形成。这一类血栓多出现在静脉或心脏内,例如静脉曲张、房颤导致血栓形成等。

 

  导致血液流速过慢的原因是外周阻力增加,而过于肥胖过度挤压静脉则是增加外周阻力的主因。预防静脉血栓,饮食上要注重减少可致肥胖的食物。少吃精制主食、少喝酒、少吃厚油食物。就黑色食物来看,富含膳食纤维的黑大豆、黑米、黑木耳可增强饱腹感,减少摄食量从而预防肥胖。

 

  这4类黑色食物预防血栓功效大

 

  (1)黑大豆

 

  黑大豆和黄豆都属于大豆类,含有16%左右的脂肪、35%以上的蛋白质,此外也富含多酚类化合物,可以作为肉的优质替代品,预防血栓形成。

 

  (2)黑木耳、黑香菇

 

  黑木耳中特有活性成分木耳多糖,是不错的可溶性膳食纤维。每天吃100克左右的鲜木耳、海带和其它食用菌菇,对于预防三高、控制食欲、促进排便大有裨益。

 

  (3)黑米

 

  黑米,尤其是粗加工的黑米,膳食纤维、多酚类物质含量很高,可作为日常精制米面等主食的替代品。

 

  (4)黑芝麻

 

  黑芝麻,富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,也含有相当数量的多酚类物质。适量的黑芝麻混合着搭配其它菜肴,是不错的选择。不过“黑芝麻+其他坚果类”不宜吃太多,否则容易胖,一天30g左右即可。
 

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