发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

初冬已至,汤汤水水也成为了人们餐桌上的必备品。经文火慢炖后的汤汁,丰富的营养都汇聚于此,伴随着扑鼻而来的鲜香味,浓浓的汤汁、鲜鲜的味儿,带给了“吃货”一场丰富的舌尖盛宴。今冬,巧喝汤汤水水,做个“水灵”女人。

爱美向来是女性不变的话题,因此,具有美容效果的汤汤水水也备受女性欢迎。口感爽滑的银耳羹甜而不腻,爽滑的汤汁里融入了丰富的胶质成分,柔润的银耳也充盈了味蕾神经,唇舌间轻轻一抿,如同布丁般入口即化。玉米猪脚汤也是一道美味的家常汤品,它含有了丰富的胶原蛋白质,猪脚入汤,有助于活血、润肌、光泽头发。常喝甜玉米猪脚汤,能达到健体美肤的效果。小白菜牛肉蘑菇汤也是“吃货”的心头之爱,小白菜中含有了最丰富的矿物质和维生素,元蘑中也含有人体必需的多种氨基酸和维生素,常喝小白菜牛肉蘑菇汤,可以加速人体的新陈代谢,还可使皮肤亮洁,起到美容养颜的效果。

广东人最爱喝汤,而且讲究喝老火汤。老火汤种类繁多,花旗参乌鸡汤则是老火汤的代表了,加入花旗参后煲的汤体,有助于益气、养胃、活血。其实,可以入汤的“美容食材”不在少数,比如枸杞、红枣、桂圆、薏米等。枸杞富含多种微量元素和维生素,加入枸杞煲过的汤味道更为香甜。枸杞还可以泡茶饮用,在忙碌的工作之余,饮一杯暖心的红茶枸杞,让心情随着味蕾飞舞。红枣素有“天然维生素丸”的美誉,俗话说:“一日三枣,红颜不老。”女性吃红枣也是好处多多。用红枣制作而成的养颜汤也很多,例如红枣莲子茶,红枣粥,牛肉红枣汤……丰富的美味足以让你爱不释手。

其实,喝汤讲究颇多。作为“吃货”来讲,我们更要“会”喝汤。一般人认为汤经过炖煮后,营养精华都在汤内,所以喝汤就好。然而熬煮数小时后的汤体虽很浓郁,但是大部分的蛋白质还存在于食材中。同时,在西餐中,出菜顺序是先喝汤,再用主菜及副餐,而中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖并且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康且有瘦身效果。汤的营养价值较高,若是晚餐爱喝汤,距离睡觉时间近,非常容易导致发胖。午餐时喝汤,吸收的热量最少。所以,在晚餐时应该少喝汤。

Tips:如何挑选枸杞子?

观颜色

新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人。所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。

辨形状

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,宁夏枸杞尖处大多有白点,泡水后会上浮,青海、内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈圆形,容易区分。

尝口感

枸杞子味甘甜,宁夏枸杞吃起来甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味。若经白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。

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