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来正定吃正宗味道的排骨,那还是梁家排骨

发布时间:2018-08-22 09:36 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

做为庄里人,我们都知道正定的排骨非常好吃,但是要说来正定吃正宗味道排骨,那还是梁家排骨。梁家排骨以“秘制养生大排”、“秘制养生小排”“秘制养生棒骨”为主;同时创新研发出了“铁锅炖鱼”、“秘制猪手”等风味美食。

在这个当下的是代里,旅游往往与美食是相互联系的。正定现在拥有很多景点,大都与历史有莫大的关系,这主要还是因为正定是“古城”原因。而与旅游相搭配的美食也是古韵气息浓厚。

来正定吃正宗味道的排骨,那还是梁家排骨

做为庄里人,我们都知道正定的排骨非常好吃,但是要说来正定吃正宗味道的排骨,那还是梁家排骨。梁家排骨以“秘制养生大排”、“秘制养生小排”“秘制养生棒骨”为主;同时创新研发出了“铁锅炖鱼”、“秘制猪手”等风味美食。

梁家排骨,精选猪大排、小排、棒骨,以秘制料包腌制处理,加入党参、砂仁等几十种名贵药材以及香料食材调味。骨酥肉烂、口感嫩滑、油而不腻、香飘十里。

养身大排:精选猪上等脊骨,配合秘制料包腌制3-4小时后小伙慢炖大约2-3小时,直至骨与骨用手轻轻一掰即可分离就可关火。使用口感香浓,质感地道。

秘制小排:精选上等猪肋骨腌制后配合新鲜蔬菜,杂粮五谷,小火熬炖直至骨香肉烂,老少皆可食用,汤汁更是浓郁诱人,有滋阴润燥。

来正定吃正宗味道的排骨,那还是梁家排骨

养生棒骨:精选上等猪腿,配合秘制料包,小火慢炖,骨油香而不腻,骨汤香而美味,猪棒骨性温、味甘,润肠胃,泽皮肤,有补中益气,养生健胃的功效。

来正定吃正宗味道的排骨,那还是梁家排骨

梁家排骨拥有数百年的历史传承,为家族式传承,从未外传,因此保留了明朝时期正定排骨的工艺特色,也带有梁氏宗族几百年家族演变的印记,是一份活生生的珍贵历史文化资料。











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