根据商务部系统监测数据信息显示，2018年8月，我市生活必需品价格运行平稳，总体呈上扬态势（67.6%的监测商品价格上涨）。其中，粮食、桶装食用油、奶制品价格小幅下降，猪肉价格小幅上涨，蔬菜、鸡蛋价格上涨幅度较大。具体情况如下：
一、粮油价格基本平稳，小幅下降。8月，粮食零售均价为4.89元/公斤，环比下降2.4%，其中：大米为5.56元/公斤，环比下降0.71%；面粉为4.21元/公斤，环比下降4.75%。桶装食用油零售均价为15.71元/公斤，环比下降1.38%，其中：豆油9.9元/公斤，环比下降6.07%，花生油24.06元/公斤，环比上升0.25%，菜籽油16.08元/公斤，环比持平，调和油12.81元/公斤，环比下降2.14%。粮油属于替代性较小的生活必需品，市场粮油自由流动性大，供应充足，无较大波动。预计我市粮食价格后期仍将以稳为主，微幅震荡运行。
二、猪肉价格小幅上升。8月，猪肉零售均价26.75元/公斤，环比上升4.41%，其中：精瘦肉28.13元/公斤，环比上升1.33%；五花肉25.37元/公斤，环比上升8.05%。年后肉类市场价格一直呈缓慢下行态势，现价格已处于较低位，价格出现小幅上扬也是市场作出的相应调整。夏季居民饮食以清淡为主，肉类消费需求不旺,市场价格较长时间均呈低位运行。随着高温天气结束，天气开始转凉，肉类市场需求端渐旺，居民消费呈上升趋势，支撑价格上涨的利好因素增多（如节日），预计后期，肉类价格还有上涨的空间。
三、鸡蛋价格上涨。8月，鸡蛋零售均价8.88元/公斤，环比上升16.54%；白条鸡17.35元/公斤，环比下降0.34%。这次蛋价持续上涨因素有多个方面，持续的高温天气是最主要的原因，三伏天，蛋鸡进入了“歇伏期”，产能下降，致使价格升高；另外，受近期高温天气影响，鸡蛋存储难度加大，经销商多维持低位库存，采购积极性不高，市场流通放缓，全国多地持续大雨给蛋品调运带来一定难度，影响市场走货情况。随着气温缓慢降低，鸡蛋产量将有所上升，但随着中秋节备货启动，预计后期鸡蛋价格将小幅震荡。
四、奶制品价格小幅下降。7月，奶制品零售均价102.88元/公斤，环比下降2.0%，其中：酸奶13.87元/公斤，环比下降1.7%；国外品牌婴幼儿奶粉259.98元/公斤，环比下降6.29%；国产品牌婴幼儿奶粉202.88元/公斤，环比上升1.1%；中老年奶粉118.93元/公斤，环比上升2.61%。本月我市奶制品市场供应稳定，市场供需平衡。预计后期，受市场供需平衡的影响，我市奶制品价格保持基本稳定。
五、调味品价格基本稳定。8月，食盐4.05元/公斤，环比下降2.61%；食糖10.43元/公斤，环比上升1.76%。本月我市食糖和食盐均无市场波动因素引导，两者平稳运行。预计后期食糖、食盐价格仍将保持平稳运行态势。
六、蔬菜价格普遍上涨。8月，蔬菜零售均价为5.57元/公斤，环比上升11.62%。重点监测的18种蔬菜中，16种价格上涨，1种价格持平，1种价格下降。涨幅在15%以上的蔬菜有8种，依次为生菜6.74元/公斤（50.45%）、油菜6.65元/公斤（36.83%）、豆角7元/公斤（31.33%）、黄瓜4.87元/公斤（25.52%）、西红柿5.66元/公斤（23.04%）、青椒5.06元/公斤（17.95%）、茄子4.35元/公斤（17.57%）、洋葱3.25元/公斤（17.33%），其余涨幅在1.36%—14.74%之间；蒜头5.33元/公斤，环比持平；生姜9.02元/公斤，环比下降2.59%。本月北方暑热渐退，强降雨天气多发，对蔬菜的生长、采摘造成影响，也不利蔬菜运输、保存，蔬菜价格止跌回升。另外，受山东寿光等地洪涝灾害的影响，以及9月中秋节备货启动，预计后期蔬菜价格呈全面上扬趋势。
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