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优格集成灶:中秋也要美美滴 美味营养养生 今年的中秋这么过

发布时间:2018-09-21 17:08 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

中秋节前后气候稍凉,空气中普遍缺乏水气,在饮食上,应少食辣椒、葱、韭菜、蒜等辛辣食物,同时应多吃芝麻、糯米、甘蔗、菠菜、白木耳、梨等柔润食品。体弱的老人还可以多吃一些米粥来益胃生津。

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2 饮食宜忌

中秋节期间应注重饮食平衡,营养全面,避免偏食,注重补充优质蛋白,维生素等营养素。不宜过量食用寒凉瓜果以免造成腹泻、大便溏稀等症状,同时,不宜食用辛辣食物以防造成大便干结等症。

宜吃:这18种食物最清润。小米、玉米、茼蒿、菠菜、南瓜、莲藕、板栗、土豆、萝卜、苹果、柚子、石榴、梨、枸杞、大栆、红薯、百合、银耳。

饮食以润燥益气为中心,健脾补肝清肺为要,清润甘酸之品不可少,但要注意调配好寒凉之性。主食粗细粮搭配要比单独吃大米好,可配些健胃清虚热的小米;亦或放些大黄米,健脾胃,补中气,温肺止嗽;亦或吃些玉米,调中开胃,益肺宁心。蔬果方面应顺应天时地利,吃些当季时令。

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少吃:辣椒、葱、姜、胡椒、油炸、油腻。

饮食以温、软、淡、素为宜,做到定时定量,切忌暴饮暴食,不吃过冷、过热、过硬、刺激性强的食物。烹调以蒸、炖、烧、炒为宜。

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3 如何吃月饼

月饼是中秋经典美食,但食用不当却会损害健康。谷晓红教授指出,糖尿病人和儿童不宜过量食用月饼,月饼含糖量极高,对糖尿病患者健康损害较大,儿童脾胃比较脆弱,食用月饼过量或造成食欲不振甚至不能进食。成年人过量食用月饼也会对肠胃造成较大负担。一般情况下,每人每天不超过半块月饼,儿童和老人酌情削减月饼不宜久存,以免油脂氧化,馅料腐败变质,应详细阅读生产日期和保质期及储存方法,打开盒子没吃完的月饼,最好用保鲜袋装好,放入冰箱保存,仍须尽快吃完。

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挑选月饼时还应注意以下几点:

1 月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙、拔腰,包装袋内有水蒸气凝结,需慎重购买。

2 凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者,切勿购买。

3 国标要求:无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄。

4 均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料。

5 预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。

6 为避免过度包装,国标规定:包装成本不超过月饼出厂价的25%。
 

4 聚餐如何解酒护肝

中秋团聚,有人难免豪饮一番,然后喝酒过量极易损伤脾胃肝肾。哪些方法能有效解酒呢?

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1 豆腐:

饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。

2 食醋:

食醋20毫升,徐徐服下。也可吃食醋与白糖浸渍过的萝卜丝(1大碗),或食醋与白糖浸渍过的白菜心(1大碗),或以食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服。

3 绿豆、赤小豆、黑豆:

3种豆各60克,加甘草12克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒症状。

4 酸枣、葛花根:

酸枣、葛花根各15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

5 生姜:

酒醉后有恶心呕吐者,可取一小块生姜含于口内,可止呕吐。

6 鲜橙:

吃鲜橙(鲜橘亦可)4~6个或榨汁饮服。

7 糖茶水:

饮糖茶水可稀释血液中酒精浓度,并加速排泄。

对酩酊大醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒,则应急送医院。

5 经典食疗方

中秋节自制养生美食不仅滋味鲜美,而且有润肺补肝等调养作用。
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