发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

安徽小吃美食可以告诉大家,安徽的菜极具地方特色,且历史悠久,被称为“徽菜”,这些极具特色的徽菜,你吃过几道?

1、臭鳜鱼

鱼表皮会散发出一股怪味儿,但是经过清洗热油稍煎之后,不仅没有臭味儿,反而鲜香无比。这个鱼长的非常肥嫩,肉酥鲜美,具有独特的香味。

安徽小吃美食:安徽必吃的十二道特色美食

2、清蒸石鸡

石鸡是黄山特产的一种蛙类动物,先将鸡切成块,再拼成原形放到石碗中,再配上作料清蒸,蒸出来之后,清汤见底,味鲜肉嫩,香气浓郁,吃过的人都赞不绝口。

3、火腿炖甲鱼

烹饪难度比较高,工艺要炖,菜成后汤色清醇,肉烂香嫩,口感包含了甲鱼的鲜味和火腿的咸香,入口回香。

4、毛豆腐

通过人工发酵,让表面长出一层白色茸毛再下锅煎食。经过烹饪后的毛豆腐奇香四溢,吃到嘴里,简直是鲜美无比。豆腐上的白毛只有在黄山、徽州长出才够味儿,除了这里都没有那种原汁原味的感觉。

5、一品锅

非常具有农家特色佳肴的一道菜。此菜乡土风味非常浓,味后鲜美,诱人食欲,冬季常吃的一种火锅。

6、红烧果子狸

狸肉酥烂醇香,颜色红色,入口爽滑,做出来以后香气四溢,让人垂涎三尺。

7、蛏干烧肉

菜的色泽酱红,蛏干与肉同烧就已经很鲜香,再加上作料,更加觉得醉美适口,回味绵长。

8、双爆串飞

山鸡和野鸭脯肉为主料,肉质肥嫩,营养价值丰富。

9、香菇板栗

味道诱人,色香味俱全。

10、杨梅丸子

安徽小吃美食:安徽必吃的十二道特色美食

用肉、蛋和杨梅汤制作而成,色泽玫瑰红色,口味香甜中夹杂着酸味,大小适中,一口一个,吃的很爽。

11、山药炖鸽

用各种富含营养的食材和鸽子一起炖出来,鸽肉鲜甜可口,再搭配山药的营养,有助于健配益味。

12、庐州烤鸭

味道棒棒的。

你还吃过哪些美味的徽菜呢?

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安徽小吃美食:安徽必吃的十二道特色美食

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