发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

月饼的种类非常多,超出了我的想象,不下几十种。

地方风味:广式、苏式、秦式、徽式、滇式、京式等等。

品牌(以北京为例)稻香村、大三元、全聚德、鼎泰轩等。

特色:杂粮、果蔬、提奖、笨月饼等。

经典:五人月饼、莲蓉月饼、绿茶月饼、枣泥月饼、豆沙月饼等,

新品月饼:西式月饼、冰皮月饼、酒香月饼、冰激凌月饼等等

月饼的特色

为家人选购月饼首先要了解不同月饼的特点:京式月饼基本素馅(即便有带肉馅的也不是当地百姓的首选),自来(le)红,自来(le)白最传统好吃,苏式酥软、台式不腻、潮式香酥、徽式小巧、云贵好吃在馅、秦式素有“金底银帮姑姑腔,红色印章盖中央”的说法,不同地区不同风格,各有所长。

选月饼看什么

一看标签,这是购买任何食品都必须遵循的原则;二看食物成分表,尽量选择低脂肪、低热量、低甜度的月饼,普通月饼每百克热量在千卡左右,脂肪含量在17~34克之间,属于热量脂肪含量较高的食物,自己做月饼和一些新式月饼,注意到这些,有很大改观;三看包装,过度包装劳民生财,完全没必要,不要把钱花在面子上。

吃月饼搭配什么好

月饼是应时应景的食品,可以作为加餐食用,不可替代三餐中的任何一餐。从口感上讲,甜的月饼可以换个花样搭配咖啡以缓解甜腻,也可以搭配柚子、石榴等水果,用酸的味道缓解吃过月饼的不是。搭配绿茶、菊花茶、乌龙茶也可以。

食用月饼不过量,剩余月饼不浪费,用月饼做窝头就是不错的选择,不信您试试。

[作者介绍]徐静:中国营养学会会员,首都保健营养美食学会常务理事,新东方烹饪学校营养配餐师。

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