发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

短暂而美好的假期转眼间就过完了,无论是忙着和朋友聚会或者去旅游,你一定已经吃了很多美食了吧!当你聚会回来或是旅行回家,可别忘了好好养一养你的胃,来煮一碗美味的养胃粥,为假期画上完美句点。

山药鱼肉粥

假期过完你可能需要一碗养养胃粥

原料:

鲫鱼、山药、胡萝卜、黑木耳、生姜、小葱

做法:

1. 将鲫鱼处理干净后,表面的水分擦干,锅中放油,将鱼和姜片放入,煎制,煎到金黄后,锅中倒少许料酒去腥,加入热水,盖上锅盖,用中火熬制鱼汤,约8-10分钟后,加入山药片,加入泡发过的黑木耳,即可再加盖炖10-15分钟,至汤色发白即可;

2. 在炖鱼汤的过程中,可以煮适量的米粥,把汤中的山药捞出装入食品袋中,用擀面杖擀至细腻,在煮好的粥中加入山药泥,倒入过滤好的鱼汤;

3. 将胡萝卜用辅食器擦成泥后,加入鱼肉粥中,将鱼肚上大刺去除,鱼肉用勺背碾至细泥,再检查有无细小的鱼刺,加入粥中,鱼肉粥重新加热1分钟即可。

白果腐竹瑶柱粥

假期过完你可能需要一碗养养胃粥

原料:

大米、腐竹、白果、瑶柱、盐适量、油

做法:

1. 腐竹用温水浸泡一个小时,软后切小段,大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿;瑶柱洗净浸泡;

2. 锅中加适量水,倒入大米煮粥,约40分钟,粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟,最后加盐调味即可。

香菇鸡肉粥

假期过完你可能需要一碗养养胃粥

原料:

大米、鸡胸肉、鲜香菇、生菜叶、姜、盐、油

做法:

1. 大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片,姜切片,鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下;

2. 锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂;

3. 加入鸡肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入生菜,加盐调味即可。

艇仔粥

假期过完你可能需要一碗养养胃粥

原料:

米、鸡蛋、油条、火腿、猪肉、虾仁、鱼肉、胡椒粉、盐、香葱、五香粉、味精、料酒、酱油、孜然粉

做法:

1. 猪肉、虾仁、鱼肉,都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时,火腿切成小丁,葱切丝备用,把米和适量的水放入电饭锅内,煲白粥;

2. 等白粥煮熟后,把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内,再盖上锅盖熬3分钟,煎蛋,将煎蛋切成条状,备用;

3. 粥开锅,依次放入鸡蛋条、火腿、油条段,在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟即可。

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