春节长假，免不了应酬。烟酒缠身、暴饮暴食，不少人出现了年关综合征：疲劳、上火、宿醉、消化不良、感冒、便秘……为此我们采访了浙江省中山医院的多位中医师，他们根据多年的临床经验，特别针对春节期间容易出现的不适症状，为读者介绍了几道养生汤粥茶。
这些汤粥不仅口味好，而且操作也很简单。大家春节在家，不妨利用空余时间对症下药，调理下自己的身体。
【关键词】感冒
方子提供：浙江省中山医院中医科副主任徐宇杰副主任医师
◆生姜粥
原料：鲜生姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣12枚，适量红糖。
制法：将鲜生姜切成薄片或细粒，将粳米或者糯米洗干净后与大枣、生姜一起同煮为粥，待粥将成时加入红糖适量，稍煮一会即可食用。
功效：温肺暖胃、驱散风寒。
◆萝卜葱白汤
原料：萝卜300克，葱白6根，生姜15克。
制法：将萝卜洗净，切片；葱白洗净，切末；生姜洗净，切丝，备用。锅内加水3碗，放入萝卜片煮沸，再加入葱末、姜丝，文火煎10分钟，即可服食。每日1剂，连服3-5天。
功效：萝卜有宽中下气、消积化痰等功效，可用于治疗慢性咳嗽、肺结核咯血、鼻衄、偏头痛、积食作酸等症。而葱白性温，味辛，有通阳开窍、祛风活络、解毒消炎、清肺健脾等功效，可用于治疗风寒湿痹、食欲不振、风寒感冒、恶心呕吐诸症。将萝卜、葱白与生姜共煮食，可有宣肺解表、化痰止咳之功效。主治风寒咳嗽、痰多泡沫、感冒畏寒、身倦酸痛等。
◆百合雪梨汤
原料：百合25克，雪梨1个，冰糖20克
制法：百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入锅内，再加半碗多清水，煮1个半小时，待百合已烂时，加去皮切成块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即可。
功效：滋阴润肺，宁心止嗽，适合肺虚久咳者食用，常人食用则有益肺胃的效果。
【关键词】疲劳
方子提供：浙江名中医馆 曹灵勇副主任医师
曹医师认为，冬天主收藏，人体正气潜藏于肾。而冬天气候寒冷，气血遇寒则凝，循行不畅，所以冬季更容易感到疲劳。加上春节期间，奔波劳累，起居无常，人体备感疲劳。要想缓解疲劳，首先要保证充足的睡眠，适当的有氧运动和轻松愉悦的心情也是很重要的。而药膳和茶饮也有助于缓解疲劳，恢复精力。
◆双参肉
原料：鲜人参15克，海参150克，瘦猪肉250克，香菇30克，青豌豆、竹笋各60克，味精、香油各适量。
制法：将海参发好，切块；香菇洗净、切丝；瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片。将以上4料与人参、青豌豆一齐放砂锅内，加适量清水炖煮，以瘦猪肉熟烂为度，加入味精、精盐、香油即可。每日吃1-2次，每次适量，每周2剂。
功效：大补气血，强壮身体，消除疲劳。
◆刺五加五味茶
原料：刺五加15克，五味子6克。
制法：将刺五加、五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟即可。当茶饮，随冲随饮，每日l剂。
功效：补肾强志，养心安神。
【关键词】上火
方子提供：浙江名中医馆 曹灵勇副主任医师
冬季阳气内藏，易生内火，春节期间饮食较油腻，或烟酒过度，都会导致咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。预防上火，最主要的是注意饮食清淡，起居有常，可多吃萝卜、莲子、百合、梨等养阴清火的食物。
◆丝瓜豆腐鱼头汤
原料：丝瓜1斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。
制法：丝瓜洗净、去皮、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15－20分钟，加入调味品。
功效：清热去火，养阴生津。
◆莲子绿豆百合汤
原料：莲子30克(不去莲心)，绿豆20克，百合15克，冰糖适量。
制法：水煎服用。
功效：清火解毒，养阴润燥。
【关键词】醒酒
方子提供：浙江省中山医院消化内科主任 王改梅副主任医师
◆六豆解酒汤
原料：黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各10克，白豆蔻3克（后下），甘草5克，葛根15克。
制法：中药材洗净，放入砂锅中，加水500毫升烧开，煎至200毫升当茶饮。
功效：豆蔻刺激胃肠蠕动增加胃液分泌，甘草协同解毒。
◆荠菜鸡蛋汤：
原料：荠菜200克，鸡蛋1个，调味品适量。
制法：将荠菜洗净，加水2碗，煮至1碗时，打入鸡蛋，煮熟，调味服食。
功效：可清热和胃，用于酒醉呕吐后食欲不振、胃脘隐痛等。
【关键词】消化不良
方子提供：浙江省中山医院消化内科主任 王改梅副主任医师
◆桂圆松子仁汤
原料：桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。
制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。
功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。
◆三色蔬菜粥
原料：大米150克，甜玉米30克，胡萝卜30克，青豆40克，盐3克。
制法：大米淘洗干净，锅中加5杯水煮粥。当大米半熟时放入甜玉米粒、青豆和胡萝卜丁同煮。直到米烂熟成粥时，放入盐调味，就可以盛出食用了。
功效：帮助消化、治疗便秘。
【关键词】血糖高
【关键词】便秘
方子提供：中山医院糖尿病科医师
◆莲子银耳枸杞羹
原料：莲子50克，山药100克，银耳20克，百合20克，枸杞20克。
制法：银耳泡发，后将准备好的原料洗净，放锅中加适量清水同煮。
功效：健脾益气，滋肠润燥，适用于老年人脾胃两虚，有乏力、口干、不喜饮、舌淡红黄少、脉沉乏力等症状之人。值得一提的是，它很适合糖尿病人食用。
【关键词】便秘
方子提供：浙江省中山医院李省吾主任医师
◆生姜葱头汤
原料：带须葱头5个，生姜一小块，豆豉10粒，食盐3克。
制法：捣研成糊状，干净纱布裹好再敷贴于脐部2小时，每日1次。另取米醋30毫升、蜂蜜2-3匙加温开水100毫升每日口服。
功效：解除便秘，这个偏方对于长期便秘病人也有效果。
文/李煦
中华养生网
