发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

菲一般的营养早餐!

当当当!

又是崭新的一周

所谓一日之计在于晨

早餐更是不可含糊

是一天最重要的一餐

那,如何才是一份完美的早餐呢?

『料理妈妈』美食达人菲妈-玲玲,同样是我们的料理女神之一,对于早餐有着严要求,高标准:一份完美的早餐必须是好看、好吃、营养又健康的。

本期『料理妈妈』将带大家走近玲玲的"完美早餐",如果你有被吸引到,那就一起来动手,跟随玲玲一起为你的家人准备一份充满爱的早餐吧!

Monday

红薯丸子、厚蛋烧

菲一般的营养早餐!

食材:

红薯

面粉

鸡蛋

主要做法:

红薯丸子

1.红薯蒸熟压成泥,取200g红薯泥和60g面粉混合均匀,揉成小圆

2.下油锅煎至金黄,用竹签穿起吃

3.由于红薯本身含水和甜味,所以不需要加水和糖

厚蛋烧

1.取一个碟子大小平底不沾锅,加热后抹油浇一层蛋液

2.等蛋液凝固将蛋皮对折留在锅内,在空余处继续抹油浇蛋液

3.等新蛋液快凝固将刚才蛋皮再对折回来,如此反复,直到鸡蛋变得很厚,可以装盘直接吃或切块吃

Tuesday

彩色蛋卷、烤蔬菜

菲一般的营养早餐!

食材:

面粉

色拉油、黄油

砂糖、盐、胡椒粉

鸡蛋

黑芝麻

红丝绒

抹茶粉

可可粉

蔬菜适量

主要做法

五彩蛋卷

1.100g面粉,100g色拉油或黄油,4个鸡蛋,50g砂糖,黑芝麻适量,所有材料搅拌均匀浇入烧热的蛋卷平底锅中薄薄一层(红色蛋卷加红丝绒,咖啡色蛋卷加可可粉、绿色蛋卷加抹茶粉)

2.轻压两面锅等吱吱声变小代表蛋卷已熟,趁热用筷子卷起

烤蔬菜

蔬菜切块噴少量油,撒盐和胡椒粉,180度烤10分钟

Wednesday

面饼、大根烧

菲一般的营养早餐!

食材:

面粉

鸡蛋

白萝卜

生抽

葱花

主要做法

面饼

1.面粉加鸡蛋冷水和少量盐调匀,揉成一个光滑面团,醒10分钟后擀成薄圆片

2.锅放少量油加热将面饼加热两面发黄

大根烧

白萝卜切厚块煮软,油锅少量油煎一会,淋六月鲜和葱花装盘

Thursday

紫薯发糕、水果拼盘

菲一般的营养早餐!

食材:

紫薯

酵母

面粉

杏仁

主要做法

紫薯发糕

1.紫薯蒸熟压成泥,取100g紫薯泥和100g粉,酵母1g,糖10g在一起,慢慢加温水,边加边搅,直到成团就停止加水,差不多50g水量

2.揉匀放在烤盘发酵到2倍以上,冷水上锅蒸20分钟,闷一会就可以吃了

水果拼盘

取合适水果切块装盘即可

Friday

蒸饺、酸辣汤、蔬菜沙拉

菲一般的营养早餐!

食材:

中筋面粉

五花肉

香菇

姜末

鸡蛋

豆腐

麻油、生抽、糖、盐、蒜粉、黑胡椒、醋、淀粉

主要做法

蒸饺

1.中筋面粉适量,加开水并搅拌,等面团成棉絮状,停止加水,稍微冷却后用手把面团揉光滑

2.适量五花肉末,加入切碎的香菇,香葱,姜末,麻油,生抽,盐,糖,鸡蛋液,水和少量蒜粉朝一个方向搅拌至肉末变得有粘性即可

3.擀皮包馅,皮尽量中间厚周围薄,开水上锅蒸8-11分钟

酸辣汤

1.少量油起锅入香菇丝炒香,加水加豆腐丝煮开,加适量盐,黑胡椒和醋,蛋液入锅边搅拌边煮

2.水开后,加一小碗淀粉水勾芡

蔬菜沙拉

挑选喜爱的蔬菜即可

Saturday

热狗卷饼、水果拼盘

菲一般的营养早餐!

食材:

中筋面粉

鸡蛋

椒盐

热狗肠

水果

主要做法

热狗卷饼

1.面饼中筋面粉加入椒盐拌匀,倒入沸水不断搅拌,面团成棉絮状后停止加水,稍放凉后揉成光滑面团醒5分钟

2.取需要的面团擀成圆薄片,平底锅热锅冷油放入至两面有发黄

3.鸡蛋液加盐打散,热锅冷油铺成蛋饼

4.将加热好的热狗肠和蛋饼面饼趁热卷起,收口朝下,用锯齿刀切段装盘

水果拼盘

取合适水果切块装盘即可

Sunday

土豆浓汤、三文鱼黑麦包

菲一般的营养早餐!

食材:

土豆

芝士香肠

欧芹

三文鱼

黑麦包

奶酪

橄榄油

盐、胡椒

主要做法:

土豆浓汤

1.土豆切块加水没过煮软,芝士香肠切块一同放入煮熟

2.加适量盐和胡椒,用料理机全部打成泥,装盘浇橄榄油用欧芹装饰

三文鱼黑麦包

1.提前一天做好椒盐黑麦包

2.三文鱼加盐和胡椒煎熟切碎

3.面包吃时用多士炉加热至两面发脆

4.抹上奶酪和三文鱼碎食用

菲一般的营养早餐!

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