主持记者 程卓 15215011467
滋补老人的药膳汤
或引起孩子性早熟
党参当归老鸭汤是寻常百姓家中常会炖制的药膳汤品，但是这款药膳汤却不太适合小孩食用。
“当归性偏温补，对于老年人来说有一定的滋补功效，但是正处于成长期的小孩本身阳气正在生发，本身阳气等各方面都处于一种旺盛的状态。如果常喝太过于益气养阴的药膳汤，反而会导致小孩阳气过重，加快生长发育，于是就会表现为性早熟。”重庆市中医院治未病中心的主任中医师郭红建议，如果想通过药膳汤对家中小孩的身体进行调节，最好从调理孩子的脾胃入手。
在平日里炖制的鸡（鸭）汤中放入党参、白术和山药各15至30克，“这款药膳汤对于调理孩子的脾胃有不错的效果，有了好的脾胃才能较好的消化吸收营养，帮助生长发育。”
而对于需要补阳气的人群来说，在这渐渐寒冷的季节里，当归生姜羊肉汤是不错的选择。当归、生姜各20克，与羊肉2斤一起炖制即可。
需要补血养阴的女性来说，在这个季节里可以用当归、沙参各20克，外加一些橘子皮和5克肉桂炖汤，有着温经通络的作用。
盲目跟风滋补身体
反而可能有损健康
不少人在听闻某款药膳汤对滋补身体大为有效时，就跟风效仿。其实没有一款药膳汤是适合所有人的。
汤中药材的药性各不同，饮用时的气候和地域环境，以及每个人个体差异，都是制约药膳发挥最好功效的因素。
“如果想通过长期服用药膳汤来调理身体，大家最好先去医院让医生对你的身体状况做一个详细的检查，最后才好对症下药达到调理身体的目的。”郭医生说。
现在许多餐馆纷纷打出某某药膳养生汤的旗号，吸引消费者。“但是如果消费者不清楚自己的身体状况，不知自己是阴虚气虚，还是需要滋阴补血，就盲目跟风，不仅不能滋补身体，可能反而会有损健康。”
药膳只能辅助治疗
一定不要放弃用药
药膳在中医学里分为食疗和食养，食疗重在通过食物和药物的相辅相成达到治疗疾病的作用，而食养则重在调养。
“现在许多餐馆里的药膳汤基本上都是食养为主，超市里常售卖的炖制药膳的药材包，其配料都以药性比较平和的药材为主，而且用量也小，对身体没有太明显的好处。”想通过药膳汤来达到食疗的效果，郭医生建议最好先经过医生的诊断后，再根据医生建议选择入药搭配的药材，“每个人的情况都不一样，通过药膳辅助治疗，也需要辩证施治，方能达到一定的治疗效果。”
此外，为了更好入口，药膳中的药材用量和选择都有考虑，和直接用药相比，药膳中药物的药性要弱得多，“所以大家在依靠药膳进行辅助治疗时，一定不要放弃原本的用药。”
阿司匹林最好睡前服用
阿司匹林是非常常用的抗血栓药物，对于冠心病和脑卒中患者更是必不可少的基本药物。但很多人认为阿司匹林对胃有损伤，应该餐后服用，但实际情况并非如此。
目前国内销售的阿司匹林基本都是肠溶片，而在肠道碱性的环境下阿司匹林才被释放出来起作用。人在进食后，胃的酸性环境可能被改变，阿司匹林肠溶片的肠衣有可能会提前崩解，餐后服用反而可能损害胃黏膜。
阿司匹林肠溶片在晚上睡觉前服用比较好。第一，要让阿司匹林肠溶片在空腹状态进入肠道，至少需要2-3小时，而进餐后胃排空也要3小时左右，无论是早餐前以及三餐之间，都没有更合适的时间。
第二，心脑血管的不良事件大多数发生在清晨和上午，而口服阿司匹林到吸收入血发挥作用需要3-4小时以上，早餐服药无法很好覆盖上午的高峰期，而睡前服用恰好可以在清晨进入血药浓度的高峰期，让阿司匹林更有效。
健康提醒 40岁后注意抗衰老
适量保存脂肪 适量摄入脂肪有助于身体产生必需的多种激素。过分低脂肪饮食，易导致疲惫、憔悴和乏力。
锻炼减少到40岁前的1/4 过量耐力训练并不能逆转衰老进程。很多情况下，耐力训练，反而会增加自由基，导致衰老加速。
少抱怨。
避免慢性脱水 喝水有益燃烧脂肪，抑制饥饿感。每天喝够纯净水，几周就能让你年轻好几岁。
育儿百科 5岁以下很多食物不能喂
5岁以下儿童吞咽功能和牙齿、食管等相关器官尚未发育成熟，很多孩子会无意将食物吸进气管，造成咳嗽、喘息等症状，易与气管炎和肺炎症状混淆，处理不当，甚至会出现窒息。尤其要注意以下高风险食品：坚果、软硬类糖果、果冻、鸡蛋黄、葡萄、水果干、大块食物等。适当加工可大大减少窒息风险，如蔬菜煮熟切成小块，葡萄去皮去籽切成两半，瓜子去壳等，家长应在旁看护，让孩子坐直再吃。
常备药箱 安全性较高的非处方药
退烧：对乙酰氨基酚，布洛芬；腹泻：微生物调节剂，口服补液盐；
抗过敏：氯雷他定；
化痰：乙酰半胱氨酸，氨溴索；
鼻塞流涕：生理性海水鼻喷雾剂；
外用药：碘伏消毒，红霉素眼药膏/软膏
治疗细菌感染，炉甘石洗剂止痒，0.1%丁酸氢化可的松软膏用于皮炎。
吃得健康
大蒜防癌，吃法很重要
大蒜富含铁、硒以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。
捣碎吃有保健作用 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触形成具有保健作用的大蒜素（捣碎后等10～15分钟）。
生吃杀菌效果好 在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐减少。
炝锅加点儿糖保护大蒜素 用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，喜食甜味的可以加入少许糖，能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌 紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌 独头蒜实际上是大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防治癌症作用要高于普通分瓣蒜。
每天生吃不宜超过2～3瓣 大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
实用资讯 我市启动癌症早诊早治项目
符合条件者可免费进行筛查
27日，由市卫计委、市肿瘤防治办公室和市肿瘤医院共同牵头的重庆市2014年城市癌症早诊早治项目正式启动，市民有机会免费进行癌症筛查。
市肿瘤防治办公室副主任邱惠介绍，今年将用6个月时间在沙坪坝区、渝中区、南岸区、九龙坡区四个区城镇户籍人群中完成危险因素问卷调查和高危人群评估。
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