发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

秋季饮食


   秋高气爽,丹桂飘香,是一年中开展各项活动的黄金季节。但秋季里,由于气温由高转低,湿度由低变高,且气温日较差较大,对人体健康却是个“多事之秋”,约有三分之一的人会程度不同地产生“秋季过敏”等不适症状。为了避免和减轻秋季气候对人体的不利影响,饮食调节尤其重要。依据传统中医的有关理论,秋季饮食关键是要润燥、滋阴。

 

  秋季人们易患鼻干、唇干、口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥等“秋燥”症及风热感冒、咽炎、气管炎等疾病。中医学认为,燥为秋季主气。燥易伤津,更易伤人肺。由于“肺与大肠相表里”、“大肠主津”,所以这种燥气损人津液,易引起便秘。如不及时治疗,可引发痔疮、肛裂,甚至诱发脑血管意外(特别是老年高血压病人)。饮食不当是诱发秋燥诸症的一个重要原因。因此,秋季一定要多吃些能滋阴润燥的食物,以防止燥邪伤害人体的津液。这些食物有芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜、萝卜、藕、豆制品等。

 

  此外,秋季饮食还要“少辛增酸”。少辛是指少吃辛辣食物,如葱、姜、蒜、韭、薤、椒等;增酸是指适当多吃些酸味的水果,如石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。中医学认为,秋天人之肺脏与秋气相应,即肺气盛于秋,少吃辛味可防肺气太盛(辛味养肺)。肺气太盛可克肝木,即损害肝脏功能。中医所说的金(肺属金)克木(肝属木)即为此理。

 

  对于老年人来说,素有肝肾阴虚,加之感受燥邪,可导致肺部疾病,治疗这类疾病,多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物,或黄芪、党参、墨鱼、团鱼等能进补食物。这里向老年人推荐一种秋季养生药粥——百合粥。制作程序是:将百合粉30克、粳米50克分别洗净,一起入锅,加清水常法煮粥。食法:每日1剂,空腹时分2次食用。该药膳具有滋养心肺津液、润肺止咳、清心安神的功效,对肺阴不足引起的久咳、干咳、咳唾痰血、口渴咽燥和因心阴亏虚导致的神志恍惚、心悸怔忡等症有明显的疗效。

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