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中老年爱煮腊八粥,年轻人中意成品粥

发布时间:2018-06-19 12:33 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

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楚天都市报1月23日讯(记者 郝晓燕 实习生 刘诗予)24日是中国传统节日“腊八节”,武汉人向来有喝腊八粥,吃腊八蒜的习俗,记者23日走访武汉各大卖场、便利店和粥店发现,粥类消费市场红火,不管煮腊八粥的食材,还是粥类餐厅、外卖甚至是便利店的盒装粥都销量看涨。

卖场八宝米最受中老年人青睐

23日上午,记者在永旺金银潭店的超市看到,杂粮货架周边围满了人,不少都是赶着来买煮粥食材的。“过了腊八就是年,一定要喝碗粥才踏实。”家住后湖的陈阿姨告诉记者,她每年都要在腊八这一天煮好一大锅粥,全家人聚一起,高高兴兴喝碗粥,然后就开始准备过年啦。

记者现场观察到,相比糯米、红豆、紫米等单一类的煮粥材料,卖场配置好的混搭八宝米羹受消费者青睐,一会儿功夫就被抢购一空,工作人员要不停地补货,“拿回家就可以直接煮了,方便。”

这样的情形也出现在大润发、中百仓储、武商量贩等卖场, “民俗类节日也是很能带动消费,消费者主要是中老年人。”永旺金银潭店超市的负责人表示,近几天制作腊八粥用的小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类、豆类销量有10%左右的上升,而配制好的八宝米材料,销量更是上涨了25%以上。

除了制作腊八粥的食材外,超市还准备了大蒜头、醋等商品,方便顾客制作腊八蒜,也颇受欢迎。

年轻人更中意外卖和便利店的现成粥

“老妈特意打电话要我腊八记得喝粥,懒得煮,买现成的更方便。”在徐东团结大道的一家中百罗森店内,23岁的小陈拎着两碗盒装腊八粥告诉记者。和他一样的独居年轻人更多,他们更愿意选择家门口便利店的盒装粥,放微波炉里叮1分钟就可以吃了。

据了解,中百罗森、Today、有家便利等便利店里都有各类粥产品,除传统粥类外,还有皮蛋瘦肉粥、香菇滑鸡粥、南瓜小米粥等口味,非常受年轻人欢迎。腊八节也会带动盒装方便面粥类产品销量的提升。

中百罗森的工作人员告诉记者,腊八粥本来就是他们店里的拳头产品,平时就很受欢迎,去年腊八节当天全部卖空了。腊八前后所有粥类产品的销量都会上涨1倍,今年不少门店都提前加订了货量。

除了便利店的方便粥,外卖和粥店也是年轻人中意的选择。记者点开美团外卖的网页,发现粥类促销广告挂在明显的位置,不少店家近日的点单量都猛增。美团网的工作人员表示,去年腊八当天,粥类单品外卖订单量上涨45%,今年统计数字还没出来,预计订单量比平时会增加不少。

而同样让年轻人解放了双手粥店近日也是销量大涨。梁记粥铺、禾丰记等粥店的负责人都告诉记者,根据往年经验,腊八当天销量会上涨20%以上,不少都是年轻人带着爸妈一大家子来吃的,很有氛围。

责编:汉网

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