免费爱心粥，到底能走多远？

9月17日，志愿者为环卫工人送上热腾腾的早餐。

这家爱心粥店位于市区光明路南段佛光地产克拉公寓楼下，完全由志愿者运营，也是市日行一善免费爱心粥志愿者团队继去年在卫东区开办第一家店之后，开办的第二家店。免费爱心粥的服务对象主要是环卫工人、孤寡老人、残疾人、流浪人员等弱势困难群体；资金来源为志愿者每天捐出的微信红包、爱心企业及市民的捐款。

免费爱心粥店刚开业时，很多人在心中打了个问号：“靠捐款来维持的爱心粥店到底能走多远？”

如今，依托志愿者团队的规范化运行、社会各界的爱心扶持、大浪淘沙沉淀下一批优秀志愿者……创始人李宝山和志愿者们的信心越来越足。

免费爱心粥开新店

9月17日是免费爱心粥湛河区店开业的日子。由于提前告知了湛河区环卫局，早上7时许，30多名在附近清扫街道的环卫工人干完活后，就来到克拉公寓楼下的爱心粥店，坐在店外的餐桌旁等候开饭。

由于凌晨4点多就起床干活，身穿反光马甲的环卫工人脸上稍显疲惫。他们告诉记者，每天早上、中午打扫两次路面，月工资仅900元，能吃一顿免费早餐对他们来说就是福利。

由于是新店开业，几十名志愿者早早就赶来了。市交通运输局职工食堂的厨师郭西伟是其中一名志愿者，他只要有空就到卫东区店（位于平安大道豫基城小区对面）值班做饭，他说：“这是工作之余做的，没有报酬。啥也不图，为社会奉献点爱心罢了。”当天清晨5点，他从东环路骑车赶到湛河区店做早餐。

新店开业免不了仪式，身穿红马甲的志愿者在店门前举起紧握的右手，重温了志愿誓词。随后，志愿者们走进店中，有的盛饭盛菜，有的端菜送馍，服务就餐者。卫东区竹园小学校长张桂强也是这个团队的志愿者，记者看到他时，他正在盛饭。

“饭菜可口吗？”记者问正在吃饭的62岁环卫工人陶品阿姨。“可口，不咸不淡。”吃着热乎乎的饭菜，她感动地说，“第一次吃到免费的早餐，眼泪都想掉下来。”

吃完早餐，环卫工人纷纷起身：“谢谢，你们辛苦了！”“不用谢，以后都是一家人啦。”志愿者王东晓笑呵呵地回答。

志愿者团队规范化运行

日行一善免费爱心粥创始人李宝山在平顶山银行工作，志愿者都亲切地称他为“宝哥”。多年参与助学、腊八送粥等公益活动的李宝山去年萌生了创办爱心粥店的想法。经过调研奔波，他在社会各界的支持和全国爱心粥发起人王全华的指导下，于2016年10月在市区平安大道开设了第一家免费爱心粥店。

近一年来，每天清晨5点半，很多人尚在睡梦中，李宝山和志愿者就赶到爱心粥店忙活起来，炒菜、熬粥、摆放桌椅，大家分工协作、有条不紊地进行着。

一开始也遇到了不少问题。比如，志愿者有时来得多用不完，有时来得少不够用；每日募集的费用有时多余，有时欠缺……这让李宝山觉得志愿者团队也需要规范化运行。于是，他们逐渐成立了膳食部、财务部、宣传部等多个部门。膳食部每天安排2至3名志愿者轮流值班，以保证早餐的供应。财务部负责费用结算，每天接收志愿者的红包捐款及社会捐款，并负责公布账单。宣传部负责宣传“日行一善”的宗旨和意义，发生在团队里的感人故事，以感染带动更多的人加入进来。他们甚至还聘请了专业的会计师和法律顾问。

李宝山说，卫东区店每天的开销在200元左右，包括食材、水电气、房租等费用。他们做善事的资金来源主要是志愿者每天捐出的善款和爱心人士的“包粥”捐赠。比如，有的市民遇到家人过生日、孩子考上大学、结婚等喜事，会花200元“包粥”，即把当天爱心粥的费用全包了。

志愿者王东晓对记者说：“我们志愿者群里每天都是一溜儿红包，但是没人收，只有群管才能收。”群内有300多名志愿者，很多志愿者每天都会捐1元或几元的红包。

记者加入“日行一善免费爱心粥”群，果真看到一连串的微信红包。群管还公布了9月17日的明细：“女人花1元、冯林5元、黄泓银1元……合计：150.58元，昨日结余：1050.00，善款总额：1200.58元。注：如有漏登、少登、错登、误登，请及时联系群管进行纠正！感谢日行一善所有的无私奉献者！”

“科学管理才能保证良性运行，只有做到公开透明，才能不辜负志愿者和爱心市民的信任。”作为爱心粥卫东区店的店长，王东晓说，“遇到了很多问题，但最大的还是资金来源问题。上个月出现了赤字，房租是由‘宝哥’自掏腰包垫付的。”

第一家店运行正常之后，李宝山开始准备开第二家。由于房租是爱心粥支出费用中最大的一块，找到合适的房子成了最难的一件事。李宝山感激地说：“这次能在湛河区开店，特别感谢佛光地产的赵玉玲董事长，她得知我们做的事情之后，决定无偿提供一间门面房让我们使用，这可解决了我们一大难题呀。”

李宝山由衷地说，一路走来，免费爱心粥得到了社会各界的支持。市农科院还专门腾出一块地，为他们爱心粥店种植蔬菜提供了空间。所以，他要感谢所有志愿者及社会爱心人士。

大浪淘沙 一批志愿者沉淀下来

日行一善免费爱心粥的志愿者多数都有自己的本职工作，由于免费爱心粥只提供早餐，所以很多志愿者都是利用业余时间一大早赶来做义工的。

王东晓是平煤神马集团一矿职工，家住豫基城小区。只要没特别的事情，他每天早上都会到家对面的爱心粥店做义工，5点多到店，忙活到7点多去上班。受他感染，对门邻居张桂强也加入了这个志愿者团队。

作为卫东区竹园小学的校长，张桂强说，早上到爱心粥店做完义工再去学校，并不耽误工作。并且，他认为这是缓解压力的一种方式，“工作中难免会遇到这样那样的不顺心事，但当看到志愿者在不计报酬地做义工的时候，一对比，内心就会平静下来”。

据了解，志愿者团队中有1/3的人是从事教育的。其中担任宣传部长的张奔月是新华区中心路小学的语文教师。

在记者采访的时候，志愿者郭巧玲一直在新开业的爱心粥店内忙活，洗碗并整理物品，她被志愿者誉为“最任劳任怨的一位队员”。郭巧玲在平煤神马集团十矿上班，为了做好爱心粥店的工作，她专门把上白班调成了上一天一夜的班，因为这样可以连休3个白天。只要不上班，她每天都会到粥店，从清晨5点到东环路蔬菜批发市场买菜，到做饭、端饭、洗涮，她常常是忙到最后的那一个。除此之外，她还担任群管的工作，接收红包、发布信息都是她的活儿。

记者问：为什么把自己弄得这么忙？郭巧玲笑着说：“忙一点挺开心的。爱心粥店给我提供了一个好去处，感觉在这里生活很充实。”

志愿者李小战是平煤神马尼龙科技公司的职工，刚刚被集团评为“十佳道德标兵”。他说，能够获得这一荣誉，其中一个原因就是参加爱心粥店的公益活动。

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