发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

代表寓意:告别春天,夏天的开始

气候特点:炎暑将临,雷雨增多

风俗活动:斗蛋游戏、尝新活动

风俗食物:嫩蚕豆、立夏饭、立夏

养 生:调养精神,保养心脏

立夏时节最容易感冒,传统中医认为,人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏。心为阳脏,主阳气。

心脏的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动。此时饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素为主,应多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、牛肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等;少吃动物内脏、肥肉等。

立夏养心护肝食谱

【五色饭】

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材料:糯米/咸肉/新鲜豌豆粒/春笋/新鲜香菇

做法:1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。2. 起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。3. 倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。5. 放水至刚刚没过所有材料,煮开。6. 倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可。

【蚕豆炒鸡蛋】

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材料:鸡蛋/蚕豆/盐 /料酒//食用油

做法:1.准备好蚕豆和鸡蛋;2.蚕豆洗净,去掉豆荚和豆皮,成蚕豆米;3.鸡蛋放在碗中加入料酒打散;4.锅中注入油烧热,倒入蛋液。用筷子搅拌均匀至蛋液凝固成块状,盛出;5.另起锅,注入油,倒入蚕豆米翻炒均匀;6.加入盐,倒入一点水;7.烧开后,转中火,烧至蚕豆米软糯;8.倒入炒好的鸡蛋;9.翻炒均匀,加入调味料即可。

【菠菜饺子】

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材料:菠菜600g / 白面350g /牛肉145g

做法:1.菠菜放入榨汁机榨出汁;牛肉剁成碎末,加入调料作成饺子馅;2.将面粉和菠菜汁揉匀,擀成饺子皮;3.包饺子、下饺子

【鲫鱼黄芪汤】

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材料:鲜鲫鱼200g / 黄芪20g/生姜 / 细葱 / 味精 / 精盐/ 炒枳壳12g

做法:1.将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;2.黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;3.生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

立夏养生常识

1、补夏:鸭蛋补夏

俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,这和营养师的说法不谋而合,营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。

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2、解毒:草莓帮助排毒

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,并且还有解毒作用,古代人有伤口会多吃些草莓。现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力,含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。

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3、降火:苦瓜降火

不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好,但这并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选,就可以啦

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4、清肠:豌豆清肠

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。

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5、养心:莲子养心

养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

6、补血:章鱼补血

章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

7、通气:莴苣通气

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。

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除此之外,在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处,既能生津止渴,清凉解暑,还可健脾祛湿,补养身体。建议在炎炎夏季自备一些降温防暑饮品,比如绿茶、绿豆汤、酸梅汤等,都是止渴生津的养生饮品。

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