老字号里品中秋（一线调查·老字号新生态（11））(2)

　　“老字号的竞争优势，更容易在中秋等传统佳节中体现。”北京聚德华天烤肉季什刹海总店经理鲁建伟认为，很多本地老顾客认准某个老品牌，会经常光顾，老字号的文化血脉也在一代代得以延续：“坚守核心竞争力，同时积极顺应时代潮流，不故步自封，才可能让老字号‘粉丝’群体越来越壮大。”

　　本期统筹：张武军

　　（汪良波、黄少娥、张锋锋参与采写）

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