她在五岁时就放弃了肉食，成为了动物爱好者。Nicole于2013年成立了狗狗拯救慈善机——EDL基金会。这位富有同情心的活动家还拥有康奈尔大学的植物营养学证书，并对健身、模特和运营博客充满热情。到目前为止，她在Instagram上的粉丝已经超过了230万。
Nicole认为成功减肥的关键在于专注。你可以吃一些高蛋白的素食，去健身房锻炼以及适当吃一些营养品，但如果你只坚持了一两个星期，是不会有任何变化的。你需要专注。
“坚持纯素食让我拥有更好的身材。男性的素食选择没有女性的那么广泛，所以如果你准备和一个纯素食女孩约会，最好自己先变成纯素食者。”
Lesley Cain
Cain是一个职场女性。她是一个纯素食的健身爱好者。她一直认为自己是一个学习者，通过阅读，参加健康课程以及健康运动来丰富自己的知识，并与他人分享。在2000年母亲离世之后，Cain就转变为了纯素食者。母亲与癌症奋斗的一生让她踏上了寻求健康生活的道路。
“我为自己的健康负责，这包括心灵和肉体两个方面。我相信人体是有自愈能力的。我希望可以激励到身边的人，让他们一起踏上寻求健康之路。”
Lilian D.Aguilar
Aguilar是一个植物性饮食的营养学家和私人教练，纯素16年。她也是一名健身模特和比基尼选手，同时也是Women In Need基金会的女性代言人。
Aguilar是出于道德原因（保护动物）才转变为纯素食者的。但在那之后，她意识到了素食也同样可以带给她健康。通过纯素食的生活方式，Aguilar减掉了50磅体重，并且她的抑郁症和痤疮都有了明显的好转。
“仅仅是采用全食物的植物性饮食就可以给你提供所需的营养，而且这一点也不贵。”
Tania Lucely
Tania Lucely在两年前就改吃纯素食了。在她的YouTube频道上，用英语和西班牙语分享了许多和素食相关的话题。她经常会教大家做一些素食的墨西哥餐。除了享受健身，时尚也是Lucely生活的重要组成部分。她目前正在和她的姐妹们一起推出新系列的服装。
“纯素食让我拥有更多的精力，让我更容易保持身材。”
Stefanie Moir
从2013年开始，Moir就转变为了纯素食者，并在2016年获得了英国和爱尔兰最性感素食者的头衔。她对举重充满着热情，在YouTube频道和Instagram上分享了自己的训练过程。除了健身和饮食，她还分享了对于素食美容产品的测评。
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