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中医药教授谈“舌尖3”:合理看待“药食同源”养生理念

发布时间:2018-02-28 01:43 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

中医药教授谈“舌尖3”:合理看待“药食同源”养生理念

翟华强

中国中医药信息研究会中药调配与监测分会会长、北京中医药养生保健协会秘书长、北京中医药大学教授

舌尖上的中国》第三季第四集《养》播出后,有人认为与药膳有关的食养内容是伪科学。针对该质疑,中国中医药信息研究会中药调配与监测分会会长、北京中医药养生保健协会秘书长、北京中医药大学教授翟华强表示,中医学是伪科学的争议,由来已久。2017年出台的《中华人民共和国中医药法》已明确了中医药的合法地位,这些争议应该不攻自破。

他介绍,早在《神农本草经》就有药食两用的记载,距今已有2000余年。"药食同源"的观念已融入国人血液中,是国人养生的重要理念之一,药膳现在在中国民间的流传极为广泛。

该集中,讲述了苏维邦致力于家乡福建屏南药膳收集整理工作的故事。据翟华强介绍,目前全国成立了专业的中国药膳研究会,有的大学开设了食疗养生的讲座和课程,推进药膳古方的整理工作。

片中主人公之一、北京中医药大学岐黄国医班的学生王泽平,根据古方为自己化疗后的母亲调制药膳。对此,翟华强表示,化疗后药膳可以起到一定保健作用,但需要合理看待,不应片面夸大;使用过程中一定要辨证施治,要配合患者体质。

翟华强还提出,食养可以疏肝理气、活血化瘀。他还为生活在快节奏都市的白领开出了一剂调节健康的食养小妙招:玫瑰花茶有利于缓解工作压力。但他也提醒大家,药膳要根据个人体质,在大夫合理指导下使用,切忌全民乱养生、全民乱吃药。他认为,中医文化博大精深,从“吃穿住行”入手的出发点还是不错的,但要注意倾听观众的接受程度和社会的各种声音。他强调:“徐徐而图,事缓则圆。”

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