发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

冬季吃火锅,不仅要讲究涮品是否健康,是否适合您的体质,火锅底料也很重要,根据体质选对了火锅底料,更利于冬季养生,下面为您介绍中医食疗中推荐的火锅底料。

阳虚体质——红枣汤
典型症状:畏寒喜暖、四肢倦怠,舌淡、舌头上有齿印。
健康锅底:巴戟天、覆盆子、枸杞、红枣加清汤。
配菜:肉类(鸡肉或羊肉),蔬菜(茼蒿、韭菜、洋葱)。

阴虚体质——枸杞汤
典型症状:个体偏瘦,面容无华,经常口渴、喉咙干、容易失眠、头昏眼花。
健康锅底:淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。
配菜:肉类(甲鱼或龟,滋阴佳品),蔬菜(芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜)。

气虚体质——人参汤
典型症状:环境适应能力差,天气一变化易感冒,脸色偏白。
健康锅底:用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底,有条件的可用鲜人参。 配菜:肉类(鸡肉,补气佳品),蔬菜(性温平和的生菜、油麦菜)。

血虚体质——当归汤
典型症状:嘴唇偏白,眼睛干涩,眼睑浮肿,易疲劳、头晕。
健康锅底:当归、白芍,再加少量沙虫。
配菜:肉类(羊肉最佳),蔬菜(生菜、大白菜和西洋菜)。

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气郁体质——天麻汤
典型症状:郁郁寡欢,容易胸闷,常常无缘叹气。
健康锅底:川芎、天麻、香附子,理气解郁。
配菜:肉类(鱼头),蔬菜(黄花菜、佛手花、绿豆芽)。

湿热体质——薏米汤
典型症状:比较壮实、脸色红润、体味重,脾气急躁。
健康锅底:薏米、白扁豆、赤小豆,祛湿效果好。
配菜:肉类(老鸭或水鸭),蔬菜(魔芋、豆腐、淮山、黄豆芽、西洋菜)。

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痰湿体质——扁豆汤
典型症状:比较胖、痰多,懒惰不好动。
健康锅底:黄芪、党参、淮山、扁豆,健脾化湿。
配菜:肉类(老鸭),蔬菜(淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜)。

血淤体质——田七锅
典型症状:皮肤粗糙、黑眼圈很重,容易起色斑或者长紫癜。
健康锅底:田七、海龙或者海马,活血化淤。
配菜:肉类(鸡肉),蔬菜(木耳、洋葱、大蒜)。

  
吃火锅不当 易患胃癌
肿瘤专家指出,过于频繁地吃火锅,可能会诱发胃癌。这是因为:一、火锅在长时间沸腾的过程中,容易生成致癌物亚硝胺。二、为求味道鲜嫩,有些人把生肉、生鱼烫一烫就吃,肉中的病菌或寄生卵未被杀死就直接进入人体消化道,极易引起胃肠道感染。?三、火锅尤其是麻辣火锅的辛辣味会严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,严重的会诱发胃癌。四、刚从火锅中取出鲜烫的食物,马上送入口中,温度太高容易烫伤肠胃黏膜,造成溃疡及消化道病变。因此,为了自己的健康,吃火锅一定要要适度适量,时间上尽量别超两小时。
  
吃火锅嗓子痛 喝杯清爽凉茶
黄芩甘草蜜糖茶可以缓解吃火锅上火后那种程度较浅的喉痛:5克黄芩,2克甘草,泡上一杯凉茶,一天连续喝上三四杯,简单又有效。
黄芩的味道有点苦,可以把泡好的茶水先放凉,喝的时候加上一小勺蜂蜜,可口又滋润,而且冰凉清爽,会使喉咙变得舒服多了。

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