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新鲜事!生辣椒能当水果吃?这个真的有

发布时间:2018-06-30 19:01 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

现代快报讯(通讯员杨志国朱蓉曲直记者林清智)辣椒,是一种常见的蔬菜,都说川妹子能吃辣,一天能吃好几十个辣椒,不过,吃辣可不只是嗜辣者的专利。在镇江句容市,有一种辣椒,就算是吃不了辣的人,照样能把它当成水果大口开吃,这就是镇江农科院新培育的水果辣椒。

新鲜事!生辣椒能当水果吃?这个真的有

近日,在镇江农科院农业科技创新中心的蔬菜大棚里,一个个长长的辣椒挂在绿叶之中,有红色的、橙色的、绿色的、黄色的,光看颜色就十分诱人,不过这里的辣椒跟普通的辣椒可不一样——它咬起来像黄瓜一样,酸酸甜甜的,不但不辣,而且口感也十分爽脆。

镇江农科院研究员、博士马志虎表示,这个就是他们花了3年多的时间选育出来的新品种辣椒,国内以前也有过类似的品种,但是跟他们这次选育的还是有差别的,他们培育的新品种辣椒不仅口味和普通辣椒不一样,而且辣椒本身的营养价值也大有不同。

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“第一个是糖度比较高一点,大概一般的糖度达到11到12的样子,跟我们一般的西瓜的糖度含量是近似的,第二个它吃起来有一种酸酸甜甜的感觉,就是它本身的维C含量还是比较高的,比一般的我们这个辣椒的维C要高出很多。”马志虎说。

正是因为这样,这种辣椒将作为水果,或者是营养保健类的蔬菜来供应市场。据了解,目前除了句容,镇江地区的江心洲、丹徒、丹阳都有小规模的种植,不过,辣椒的产量却不会因为规模小而受到限制。

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“按通常的这种传统栽培的话,大概在3500斤/亩左右,如果我们按立式栽培,通过整枝的方法,大概能达到3000公斤/亩,也就是我们讲的6000斤/亩。”马志虎说。

下一步,镇江农科院还将结合每个辣椒品种的特点,在栽培方式上不断更进,除了传统的种植方式,还将采用温室、大棚等立体栽培,不断提升水果辣椒的品质与产量。

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