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芒种这么吃能养生, 错过又要等一年!

发布时间:2018-07-01 15:51 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

 

黄瓜

 

入选理由:暑湿是夏季对人体影响最大的因素,暑湿侵入人体会导致毛孔张开,出汗过多,气虚,脾胃功能失调、消化不良等都会产生。所以适当的摄入一些凉性蔬菜可以生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就属于凉性蔬菜,它水分含量高,又高钾低钠,非常适合夏日里人们出汗大量过后补充水分,以及流失的无机盐。

 

推荐搭配:黄瓜配蒜泥,做法比较简单,用料也不多,可以杀菌、增进食欲。

 

烹调方式:凉拌黄瓜是首选,如果脾胃虚寒,推荐一道清炒黄瓜,或是做成黄瓜馅儿的水饺。

 

No.2:

 

鲤鱼

 

入选理由:初夏的鲤鱼正值产卵季节。在临近产卵期的鱼,脂肪、营养成分积蓄在体内,身体肥硕、结实,鱼肉鲜美,口感香甜。在温热潮湿的夏季,喝些鲤鱼汤有助于祛湿开胃,利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,很容易被消化吸收,儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

 

推荐搭配:天气湿热,吃鲤鱼可以适当加些祛湿的食材,例如陈皮、冬瓜、葱白等一起煲汤。鲤鱼和少许川贝在一起煮汤,还可以起到止咳平喘的功效。利水消肿,不妨试试赤豆鲤鱼汤,它是缓解肾炎水肿的经典食疗方。

 

烹调方式:夏日燥热,推荐选择炖汤、清蒸等。

 

 

 

No.3:木耳

 

入选理由:木耳被人称之为“血管清道夫”,木耳味甘性平,能益气、润肺、补脑、轻身、凉血。夏日多吃黑木耳能排毒通便,还能凉血、增加食欲。

 

推荐搭配:和银耳一起制成双耳汤,银耳能润肺生津、补养气血、滋肾益精,把双耳在温水中泡发之后,和冰糖、水一起,放在蒸笼中蒸熟,双耳汤有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

 

烹调方式:做汤、凉拌、清炒都可以。

 

No.4:鸭肉

 

入选理由:俗话说“防苦夏吃吃鸭”,夏天最适宜吃鸭肉,因为它富含人体急需的蛋白质等养料,还能防治疾病。鸭肉性寒凉,中医认为,体内有热,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿等人群最适宜吃。

 

推荐搭配:可以和冬瓜、莲藕等蔬菜一起炖着吃。

 

烹调方式:夏天吃鸭肉最好是选择炖着吃,味道好,还能滋补。

 

 

 

No.5:

 

西瓜

 

入选理由:谚语有云“热天吃西瓜,不用把药抓”。西瓜性寒味甘,能清热解暑、生津止渴。经常饮酒的人体内偏热,吃些西瓜能清火解热,助力肝脏解除酒精毒性。新鲜西瓜汁和瓜皮,能使皮肤弹性增加,皱纹减少,增添光泽。夏天出汗多,适当吃些西瓜,还能补足丢失的水分,增加营养。

 

烹调方式:除了生吃,西瓜还能榨汁饮用,西瓜皮又称之为西瓜翠衣,不仅可以炒菜,还能煮水。

 

No.6:薏米

 

入选理由:薏米,性味甘淡微寒。能利水消肿、健脾祛湿、补肺清热,它含多种氨基酸、维生素B1。薏米能清楚体内湿毒,还有抗癌功效,夏日阴雨连绵,空气湿黏,这个时候吃一些薏米粥,可以消水肿、健脾益胃、治湿痹、利肠胃。

 

推荐搭配:薏米红豆粥,薏米和红豆在一起,除湿、补心、健脾胃功效最佳。

 

烹调方式:暑热会影响食欲,减弱肠胃消化功能,粥类食物有利于消化,还能补充因大量出汗之后消耗掉的水分,快速补充血糖、能量,是消暑佳品。

 

 

 

No.7:绿豆粥

 

入选理由:说起消暑,怎么少得了绿豆,绿豆能清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿,不过要注意绿豆性凉,身体虚寒、脾胃虚寒等人群不宜过量食用,否则会腹痛腹泻。阴虚者也不宜过量食用,否则虚火旺盛,口角糜烂、牙龈肿痛等症状出现。

 

推荐搭配:可以与大米或者黑豆等其他豆类一起煮粥,微量元素和B族维生素能得到更多的补充。

 

No.8:酸梅汤

 

入选理由:乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等原料制成的酸梅汤,有生津止渴,收敛肺气,除烦安神,祛病除疾等功效,是炎热夏天里的一道佳品。

 

推荐做法:食材:干乌梅、山楂各半斤,桂花、甘草各一两,冰片糖或者红糖。制作过程:先将干乌梅和山楂加水泡开;然后将泡开的乌梅和山楂,还有少量的桂花和甘草用纱布包起来;往大锅里面注满水,将纱布包放入,用大火烧开;水煮沸之后,加入适量冰糖或是能起到上色作用的红糖;接着转小火熬煮大约6~7小时,水快熬去一半的时候,酸梅汤也制作完成了。

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