如何鉴别用糖精浸泡过的冬枣（水果）？

核心提示：近年来，经常出现有关“糖精冬枣”的传闻。所谓“糖精冬枣”，是指不法人员将低档、品质不好的冬枣浸泡在糖精水中，增加甜度，改善色泽、提高身价。这里说的糖精，也就是糖精钠，是使用历史很长、争议也很大的一种甜味剂。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，糖精可以在限量范围内用于多种食物，如腌渍蔬菜、果酱等，但在新鲜水果中不允许使用。

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