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苏宴“秋八鲜”亮相 捧出高品质苏式文化大餐

发布时间:2018-08-15 00:12 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

  本报讯(记者 王可 通讯员 平江轩)“鲞鱼桂鱼卷”“西施玩月”“水中藏宝”“莲子鸭”……昨日,相门古城墙下热闹非凡,这些光听名字就让人垂涎欲滴的立秋美味惊艳亮相,被一齐端到了市民们的面前。姑苏区平江街道相门社区举办“立秋美食嘉年华”暨匠心相门暖心“老娘舅”优秀成员表彰活动,为辖区居民带来一套高品质的苏式文化大餐。

  活动请到苏州民俗学会饮食文化研究会秘书长、苏州吴门人家饮食文化遗产中心主任沙佩智和她的团队,现场展示苏州船点手工技艺,将“水八仙”用船点手艺演绎呈现。沙老师以苏州船点手艺为例,向居民讲述传统技艺的精巧。大家还动手尝试做船点,体验传统非遗的魅力,近距离感受工匠技艺之魅力。

  现场制作由“椒盐慈姑片”“荷叶粉蒸肉”“蟹斗”“鲞鱼桂鱼卷”“西施玩月(鱼圆汤)”“莲子鸭”“水中藏宝”“虾饼”八道立秋特色美食组成的“相门秋八鲜”,苏州市华侨灯谜会会长宋国荣以“猜灯谜赢美食”的形式分发给居民品尝,寓教于乐,传递苏式美食文化。

  立秋将至,暑去凉来,正是养生好时节。养生达人还为居民带来专业的秋季养生、调理讲座。现场工作人员用一杆秤演示一个人每天应摄入多少谷物、蔬菜、蛋白质等能量。还为在座每位居民分发苏式绿豆汤,消暑送凉。

  “今天尝到了正宗的苏式菜肴,学到了不少养生知识,回家后,我要把这些民俗讲给小辈们听,让他们也多了解一些‘老苏州’的习俗。”参加活动的吴雪霞阿姨说。

  此外,现场还对10名优秀“老娘舅”成员进行颁奖表彰。

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