芝麻，又名脂麻、胡麻，是我国主要油料作物之一。在中国古代，黑芝麻历来被视为延年益寿的食品，古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。宋代大诗人苏东坡也认为，黑芝麻能强身体，抗衰老。而古人常将黑芝麻九蒸九晒后食用，这又是为何呢？
黑芝麻在蒸的时候最好用土灶，原始的柴木火，土灶木火，土木相得益彰，这种火是天地生就的自然之火，所蕴含的阳气是人体能够吸收的精华。这样纯粹的阴阳反复，循环处理，让阴阳二气能够和合，循环，大大提升了黑芝麻的药性和功效，是身体最根本的先天之气。
如果采用液化气天然气甚至电能等烘烤蒸出来的芝麻，这种蕴含的阳气就有差别。
早上蒸好的黑芝麻一定要在午时进行晾晒，吸收太阳的阳气，不可烘干。晾晒和烘干的正常人吃了也会上火，也失去太阳晾晒最宝贵的阳气。
天然太阳晒（不能使用工厂大规模流水线生产烘烤，这种黑芝麻丸缺少太阳之阳气精华），最后辅以纯正的白蜜（在铜锅中进行精心炼制后），糅合成丸。中国传统养生古方——真正的黑芝麻丸传统制作方法，九蒸九晒，原材料和制作过程都十分讲究，也属于靠天吃饭），和市面上常见的大规模产业工厂化生产的黑芝麻丸相比较（直接烘干，相当于炒花生米），功效差别很大，不是黑芝麻丸功效不好，是真正的手工制作九蒸九晒黑芝麻丸很少了。
九制黑芝麻丸，最精华的地方，就是要九蒸九晒，很多古籍都有记载这种制法，蒸时为水，晒时为火，九次水火交融后，补而不腻，行而不滞，缓而不峻，可以久服。对于芝麻来说，黑芝麻禀厥阴春生之气而生，蒸和太阳晒都是至阳之气，蒸晒过程中两者融合而成大效。
真正的道家“九蒸九晒”制作黑芝麻蜜丸，不是一般人能做的，这里对原产地黑芝麻蜂蜜的甄选，蒸晒的工具和场地，还有蒸晒的气节、时辰均有要求，正所谓天时、地利、人和缺一不可。
中药炮制过程本身就是一件繁琐的事情，九蒸九晒亦如此。 蒸制、晾晒的步骤需要重复九次，一次都不能少。
现在市场上有许多号称经过九蒸九晒的黑芝麻，但真正的九蒸九晒黑芝麻不仅费时还很费人工，许多商家为了扩大销售量，用电火蒸，用电炉烘干；甚至有用黑芝麻榨油后的芝麻饼做成，真假难辨，令人徒费钱财，错失最佳调理时机。有些根本就没达到蒸晒的次数，这样的黑芝麻并不能实现真正的养生功效。
无论什么东西，原产地的才是更正宗的，功效也是最好的，毕竟是吃进肚子的东西，身体健康才是最重要的，好了先写到这，村里味小编下次说说芝麻丸的真假辨别；如果觉得说的对，请分享给你身边的朋友吧！
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