5月份，厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比，猪肉、蔬菜、家禽、水果有所增加，蛋品、水产品有所减少；批发价格方面，蔬菜、蛋品、水产品价格小幅上涨，猪肉、家禽、水果有所下降。与去年同期相比，猪肉、蔬菜、水产品、水果交易量增加，蛋品、家禽有所减少；鸡蛋、水产品、鸭价格有所上涨，猪肉、鸭蛋、水果有所下降，蔬菜持平。
一、生猪批发量增加，价格下降。5月份猪肉批发量138631头，环比上涨4.06%;生猪收购均价为10.76元/公斤，环比下降2.98%；统肉批发均价为13.98元/公斤，环比下降2.24%。
猪肉批发量十分充足，但市场需求依旧冷淡，猪肉小幅下降。目前猪肉价格已经在探底模式，预计近期会出现低位盘整状态，猪肉价格配合利好将会呈现上涨势态。
二、蔬菜批发量增加，价格上涨。5月份蔬菜批发上市量为155672吨，环比上涨19.74%；批发均价为2.92元/公斤，环比上涨4.29%。
5月份蔬菜供应充足。本地果蔬已逐步退市，目前主要是依靠外调保障市场的供应需求，随着外调供应量增多，运输、贮存成本增加，果菜价格较上月有所上涨；水叶菜方面：受高温及降雨影响，本地水叶菜种植有所减少，批发市场及时从周边地区外调水叶菜进一步补充市场供应，水叶菜的价格较上月有所上涨。
三、家禽批发量增加，蛋品减少；蛋品价格上涨，家禽下降。5月份家禽交易量为219吨，环比上涨23.73%;鸡批发均价为19.6元/公斤，环比下降3.59%；鸭批发均价为22.29元/公斤，环比下降25.38%。蛋品批发交易量为230吨，环比下降4.17%;鸡蛋批发均价为8.15元/公斤，环比上涨10.28%；鸭蛋批发均价为11.72元/公斤，环比上涨5.59%。
5月份，本地养殖户存栏充足，批发量有所增加。由于天气较好，死亡率、损耗率降低，养殖成本下降，部分种类价格略有下降。
5月份，导致鸡蛋价格上涨主要原因市场尾货已清空，新货无法及时补充。
四、水产品批发量减少，价格上涨。5月份水产品交易量为10528吨，环比下降2.53%；冻品批发均价为38.3元/公斤，环比上涨4.93%。
5月份，进入休渔期，市场部分品类需从外地调入，但数量偏少，价格整体有所上涨。预计近期水产品批发数量都将较少，价格将小幅震荡。
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